有時候食物不僅僅是食物，更承載了人們的祈愿和記憶：比如元宵節的湯圓是團圓，端午節的粽子是紀念，又或者說沒有平安夜，蘋果就只是一種水果，沒有愛情，德芙就只是巧克力……
當吃在嘴里的東西不再只是食物，當食物所蘊含的祈愿和記憶，被打開和被人們接受之后，食物就不僅僅是食物。
一份蛋烘糕里，藏著無數打動人心的青春回憶。
一份蛋烘糕，兩個人的青春回憶
這是繼在南京聯合百年老號“蔣有記”之后，滴滴外賣在成都與“賀記蛋烘糕”合作打造的第二家 “記憶美食店”。成都一直以來被認為是中國的“美食之都”，火鍋、串串、各種小吃數不勝數。不過，滴滴外賣經過篩選，最后選擇了滿載諸多成都網友青春記憶的蛋烘糕。
“賀記蛋烘糕”的老板賀叔在成都賣蛋烘糕已經有近30年了，以前推著小車賣，五六年前在文廟前街租了個鋪面。巴掌大的蛋烘糕，從餡料烹制，到調制一份獨家的蛋奶面糊，每一步都是三十幾年的功力，更是幾代人的傳承。它在廣大成都人的腦海中不僅僅是普通的小吃，而是銘記了一段又一段關于親情、愛情、友情和青春的記憶美食。
探索城市，把記憶中的美食送到更多人身邊。源于這樣的想法，滴滴外賣與“賀記蛋烘糕”合作的“記憶美食店”在成都“開業”了。
這家只開三天的記憶美食店，卻在成都引起了極大的關注。它的出現，讓人們看到了美食的另一種打動人的可能——除了味道之外，美食之中所蘊藏著的人們復雜而深刻的記憶和情感，成了滴滴外賣這場情感營銷的秘密武器。
青春是什么？
對于許多人來說，青春就是藏在記憶里的碎片，那些留存在記憶深處的畫面、旋律和食物的味道，都是承載青春的記憶碎片。在小小的蛋烘糕中，我們也發現那些細小卻無法磨滅，雖然沒有驚心動魄但卻浸濕眼眶的片段。
或許是明明知道你不在身邊
可是吃著蛋烘糕的時候就感覺回到了從前
當年吃的蛋烘糕都是你買的
現在當自己吃的時候更想買一份給你
又或許是一次短暫的相聚
只想每一次回到成都能與你一起吃蛋烘糕
時光督促我們成長，長大后的我們每個人的境遇可能不盡相同，但那份真摯的情感卻無不打動著我們。對你而言或許也有一種食物，是永遠忘不了的味道。
在7月20日-7月22日成都“記憶美食店”活動期間，滴滴外賣還特意在線上和線下共同推出了【一份蛋烘糕，兩個人的青春回憶】主題活動。活動期間，只要成都滴滴外賣開通區域且商戶所在配送范圍內，用戶就可以通過APP參加“一元一份（兩個）蛋烘糕”的活動，而如果直接到店的成都市民，無論是持有學生證、畢業照、在校期間獲獎獎狀，還是身穿校服，也都可領一張“蛋烘糕兌換券”，免費獲贈1個蛋烘糕。
3天時間里，滴滴外賣用成都人記憶中的價格，共送出了7226份蛋烘糕，引發了眾多用戶情感的共鳴，更有很多用戶在滴滴外賣下單的備注欄里，寫下了自己的故事，重溫了自己那些年的青春回憶。從這方面來說，滴滴外賣的這一場營銷活動無疑是成功的。
先把你弄哭，再把你征服，借助人們對蛋烘糕的青春記憶與故事，觸動用戶的情感防線。通過這場營銷活動，也最終實現把滴滴外賣記憶美食店“探索城市，把美味送到身邊”的品牌理念深入地傳遞給了用戶。
情感營銷方式，打造用戶對外賣的新體驗
抓住這種共通的情感，是滴滴外賣這次營銷的核心所在。當大多數外賣平臺將宣傳的聚焦點，放在品牌和平臺的自身時，滴滴外賣卻出其不意的從“記憶中的美食”的情感營銷角度出發。對于品牌而言，情感營銷最大的優勢在于，情感是不可復制和替代的。
在滴滴外賣看來，每一座城市都有自己的美食傳承和記憶味道，如今人們對食物的需求，絕不只有最基礎的填飽肚子的需求。用戶與外賣平臺之間，也不應該是簡單的功能需求的綁定，而應該進行有感情有溫度的交流，為用戶提供對外賣的新的體驗，也成功塑造了差異化的品牌認知。
在滴滴外賣這場獨特的營銷活動當中，通過“記憶美食店”探索城市，將“有歷史傳承、技藝傳承、精神傳承”的美食店挖掘出來，并通過自己的手傳遞到用戶的手中，讓用戶能夠用記憶中的價格吃到記憶中的美食，喚起用戶心中的情感共鳴。用戶在點外賣之時，得到的不僅是一份食物，更有來自于滴滴外賣的情感關懷。
當然，成功的營銷活動并不是一蹴而就的，滴滴外賣探尋美食記憶的腳步也不會就此停止。除了南京和成都之外，未來“記憶美食店”還會走入更多的城市，每到一個新的地方，也會選擇當地最具記憶代表性的餐品和商戶合作，在全國各地傳遞蘊藏在食物當中的情感力量。
以用戶為中心，情感營銷才能打動人
滴滴外賣的這次營銷活動的成功之處，除了創新的探索城市與美食與人之間的關系，其實還是脫離不了一個核心的關鍵點，營銷的目的是為了打動人。通過情感去打動用戶是一種常見的方式，以用戶為中心才是出發點。
以用戶為中心，既體現在滴滴外賣找到了用戶對特別的食物的特別記憶，也體現在不同的城市、不同的用戶，“記憶美食店”的內容有所不同，更體現在這不是一次品牌的自嗨，而是時時在與用戶之間溝通互動。用戶在食用完餐品后，掛在店內的記憶留言，在線點單留在備注區的留言，都是很好的證明。
自嗨如今已成為營銷圈里的一大通病，有很多品牌也都喜歡講情懷，不過卻忘記了廣告根本的目的是要打動消費者！自嗨的營銷所講的情懷，大都源自于營銷策劃的討論桌上的空談，而非是來自于他們的用戶。無論廣告還是營銷，能夠讓普羅大眾在短時間愿意看并產生分享好感及好奇搜索產生購買才是目的，滴滴外賣做到了這一點。
它的成功也值得我們參考和借鑒——真正的好情感營銷要做的只是真正從用戶出發，從發生在他們身上的東西，去挖掘和傳遞品牌中的正能量，讓用戶感受到品牌的堅持及美好，這才是情感營銷的正確姿勢。也期待未來，“記憶美食店”會帶給我們更多的驚喜。
