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零售業(yè)未來趨勢分析

終端 發(fā)表時間:2013/12/2??

終端 發(fā)表時間:2013/12/2??

傳統(tǒng)零售業(yè)在電商的沖擊下急需轉(zhuǎn)型,因此對零售業(yè)未來趨勢的分析成為必要:1、越來越多的實體零售商走向線上;2、零售空間“小型化”;3、消費結(jié)構(gòu)的變化將改變軟硬服務的比例;4、實體店擁有客戶體驗優(yōu)勢;5、消費者對生活質(zhì)量的關注度會越來越高。


對零售業(yè)未來趨勢的分析是零售轉(zhuǎn)型路徑選擇的依據(jù)。以下趨勢一、二是技術,實際上是流通生產(chǎn)力推動的結(jié)果,趨勢三、四是順應消費者消費結(jié)構(gòu)與偏好的變化,趨勢五是零售行業(yè)的自覺與自律。


趨勢一之“實與虛”


全渠道零售(Omni-channel)是在新的信息時代,由日益崛起的“全渠道消費者”(Omni-shoppers)所引領的一場商業(yè)革命。這場商業(yè)革命使傳統(tǒng)零售商的市場統(tǒng)治地位宣告結(jié)束。


全渠道零售由三個主體構(gòu)成:消費者、零售商和供應商?!癊化”的消費者是全渠道零售的起點;零售商必須將消費者“E化”的購物決策全過程納入自己的運營范圍之內(nèi),為消費者提供“全程購物決策方案”;供應商要能快速反應,對供應商的整合是全渠道零售效率改善的重要環(huán)節(jié)。


傳統(tǒng)零售向全渠道零售轉(zhuǎn)型的過程,是實體零售和網(wǎng)絡零售各自呼應全渠道消費者的過程,也是兩者各自彌補劣勢的過程,最終將達到相互融合,傳統(tǒng)零售業(yè)也將在此過程種得以重塑。


對于實體零售商而言,在全渠道零售實踐中會面臨一系列問題:


第一,是否一定要自建購物網(wǎng)站?現(xiàn)在有一種說法,叫做“建網(wǎng)站是找死,不建網(wǎng)站是等死”,這在某種程度上反映了傳統(tǒng)零售企業(yè)在全渠道融合過程中的心態(tài)。


目前,我國實體零售商的線上實踐有兩個明顯的趨勢:一類是自建網(wǎng)站的,開始將網(wǎng)站的功能定位從信息渠道為主,向全渠道營銷發(fā)展。


其中包括最早開展電商實踐的王府井百貨、銀泰等,他們已自我否定了網(wǎng)站的“銷售渠道”職能,開始建立與實體零售緊密結(jié)合的完整的網(wǎng)上服務體系。直接將網(wǎng)站建設作為其精準營銷的重要手段。另一類是將電商當作“銷售渠道”的,直接上天貓、京東的電商平臺,充分利用平臺的流量,這種選擇無疑更為明智。


我國的實體零售商自建網(wǎng)站銷售鮮有成功者,首先一個巨大的障礙就是流量,很少有網(wǎng)民關注的網(wǎng)站,好比開在沙漠中的商店,而在中國的互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)中,流量是資本推動的。以上這兩個趨勢都是“試錯”的成果,是寶貴的經(jīng)驗。在資源非常有限的情況下,小型零售商可能無需自建網(wǎng)站,但需通過新媒體建立與消費者的聯(lián)系。對于區(qū)域型、在當?shù)厥袌?特別是中西部二三線城市)擁有品牌優(yōu)勢的大型零售商來說,大型電商的侵入還有短期的時間差,需要盡快按照第一類企業(yè)的做法啟動線上業(yè)務。


第二,如果建網(wǎng)站,網(wǎng)站的功能是什么?正如前述,網(wǎng)站首先是信息溝通的平臺,而不是單純的銷售渠道。目前有些企業(yè)網(wǎng)站連商店營業(yè)時間這樣的基本信息都沒有,網(wǎng)站應該與微信、微博一樣,先把信息溝通做好。


第三,網(wǎng)站上賣什么?如果把店內(nèi)的SKU都搬上去,那與京東、蘇寧、1號店有什么區(qū)別?更何況,實體店之間本來就沒有差異化,所以簡單地上傳SKU 的做法可能行不通。對于百貨商店來講,由于既沒有商品所有權(quán),更沒有開展單品管理,所以開展線上與線下的融合難度更大。美國百貨企業(yè)電商之所以做得好,原因就在于它們一直是買斷經(jīng)營、單品管理,早已奠定了電子商務所必需的管理基礎。而中國的“聯(lián)營制”百貨企業(yè)這一步還沒有做好,這時又不得不考慮第二步、第三步,所以出現(xiàn)“前腿打后腿”的現(xiàn)象是必然的。


第四,線上線下如何定價?商品價格與供應商的供貨體系、價格體系有關系,甚至決定了零售商是否能做線上業(yè)務。另外,還要考慮商品是否有差異化,有差異化才有競爭力。


第五,線上線下如何設置組織結(jié)構(gòu)?很多零售企業(yè)設立獨立運作的團隊做線上業(yè)務,并提出一些KPI指標,但這種方式與線上線下融合的趨勢似乎不符。所以,如何進行全渠道零售的組織機構(gòu)的規(guī)劃也需要探討。


第六,我們只是做網(wǎng)站嗎?對于區(qū)域型實體零售商來說,進行線上線下的融合可能還有更多的路徑。某區(qū)域企業(yè)經(jīng)營家電品類并不具備價格優(yōu)勢,他們計劃與某大型電商合作,成為該電商在當?shù)厥袌龅穆涞仄脚_,這樣一來該電商的電器銷售業(yè)務可以在該地區(qū)落地,而當?shù)亓闶凵掏ㄟ^這種方式充分利用了空間優(yōu)勢,并擴展了實體業(yè)務。雖然這個合作受到同行質(zhì)疑,但是確實給了實體零售商,特別是區(qū)域型龍頭企業(yè)一個有價值的啟示,即區(qū)域型企業(yè)與大電商之間是否可以考慮合作?因為那些大電商正在面臨線上業(yè)務如何落地、配送成本等一系列問題,這恰恰給了實體零售商一個很好的機會。而連鎖便利店與大電商在供貨與物流方面的合作已經(jīng)開始。


第七,誰來做CMO或CIO?這已是全行業(yè)人才缺口的一大現(xiàn)象。


在向全渠道零售轉(zhuǎn)型的過程中,很多事情目前必然沒有結(jié)論,但如果等到迷霧散去,可能已然喪失商機。因此,我建議大家先開始做,然后在過程中不斷完善,這樣的邊際成本最低。在此,歷史也給零售業(yè)的技術服務商們提供了一個千載難逢的機會,在這個過程中類似富基融通公司的角色就非常重要。所以,我特別希望零售技術服務商能與零售企業(yè)一起,在各個節(jié)點碰撞出新的想法,然后“盡快”落實到具體的產(chǎn)品上。


趨勢二之“小與大”


在現(xiàn)代零售業(yè)的發(fā)展過程中,規(guī)模經(jīng)濟一直是一個主要的內(nèi)在邏輯:大店鋪形成大商圈、大商圈形成大規(guī)模、大規(guī)模形成低價格、低價格形成競爭力,大賣場、百貨的“一站式購物”是這些業(yè)態(tài)的核心價值。但是,零售技術的飛速發(fā)展,已經(jīng)可以通過“低成本”集聚小商圈的方式實現(xiàn)低價格,而小商圈的便利性與社區(qū)體驗這些非價格競爭優(yōu)勢是大店鋪所難以提供的。在零售技術的推動下,零售空間有小型化趨勢—小是美好的。


典型例子是日本的7-11模式。7-11的每間門店的面積很小,但網(wǎng)點有上萬家,而且分布非常密。在這樣的布局下,7-11的便當甚至可以做到“一日三送”。由此可見,7-11的規(guī)模效益是依靠小單店、多網(wǎng)點的聚集效應實現(xiàn)的,而其背后則是信息技術、供應鏈系統(tǒng)的支撐。


再來看看美國的零售企業(yè)。近年來,美國諸多大型百貨企業(yè)轉(zhuǎn)型過程中的一個變化就是營業(yè)面積減小,就連沃爾瑪也在大力發(fā)展社區(qū)店。因此,賣場空間趨于小型化已是全球零售業(yè)的趨勢,便利店、社區(qū)店、標超將得到迅速發(fā)展。因此,中國的實體零售企業(yè)必須思考:我們的實體店還要不要做那么大?現(xiàn)有的大型零售空間如何調(diào)整?店鋪小型化之后如何做商圈?


趨勢三之“軟與硬”


隨著居民生活水平的不斷提高,消費結(jié)構(gòu)已開始發(fā)生很大的變化,商品類消費越來越少,而服務類“軟性”消費越來越多。很多時候,顧客光顧實體零售店并不一定是去買商品,更多的是去買服務,比如喝咖啡、做美容、朋友聚餐、陪小孩玩游戲等等。


這時,我們會發(fā)現(xiàn),原來是賣商品的給賣服務的帶來了客源,現(xiàn)在則恰好相反,服務類消費給商品類消費帶來了客源。因此,實體零售商需要對實物類商品和服務類商品的空間比例進行調(diào)整。這也是轉(zhuǎn)型的重要方面。


比如,大賣場可將自營面積縮小,出租面積增加;百貨店縮小賣場面積,然后將空出的樓面增加服務類的消費。這些變化都是由于消費者的消費結(jié)構(gòu)改變帶來的。


趨勢四之“長與短”


體驗性消費是顧客心理需求被滿足的過程,也是零售商環(huán)境服務的重要內(nèi)容。環(huán)境服務衡量了消費者因零售環(huán)境而引發(fā)的心理費用的水平,盡管這種服務難以度量和定義,但消費者可以很確切地體驗到商店服務水平與管理水平的高低。零售商的環(huán)境服務越好,消費者的心理越滿足,消費者流通費用支出也就越低,消費者全價也可能更低。也就是說,在商品價格相同的情況下,能夠使消費者支付更低全價的零售商無疑具有更強的競爭力。所以,實體零售商打造美好的顧客體驗是非常必要的,這也是唯一一個實體零售商不能被電商超越的“長處”。


現(xiàn)實中,有很多實體零售商因為營造了美好的體驗環(huán)境而獲得成功。例如,日本永旺最近開設的主題型超市—老年人超市,專門服務于有錢、有閑,也有購物需求的老年人。在這家超市里,充分考慮了老年人的心理需求、身體條件和消費習慣,在商品品類、賣場設計和布局、信息化展示等方面為老年人購物提供便利、體貼的氛圍和服務,深受老年人歡迎。


實體零售店的體驗與電商的體驗迥然不同,實體零售店的體驗應更強調(diào)主題性,除了賣產(chǎn)品,更要賣故事。實體零售店應該越來越像“劇場”,管理者是導演,員工是演員,消費者是群眾演員,甚至更“入戲”。


趨勢五之“遠與近”


企業(yè)對社會責任的關注與行業(yè)發(fā)展的階段相關。行業(yè)發(fā)展越成熟,企業(yè)的社會責任就會越受重視。隨著社會進步,消費者對生活質(zhì)量的關注將更為強烈,由此會驅(qū)使越來越多的零售企業(yè)必須關注利潤之外的社會責任,關注整個行業(yè)的長遠發(fā)展,為消費者提供高質(zhì)量、高品質(zhì)商品。


雖然,社會責任這個話題似乎離中國零售企業(yè)的現(xiàn)狀還有一定距離,但它已成為全球企業(yè)努力踐行的目標,例如,可持續(xù)的采購、健康產(chǎn)品等等,都遵循環(huán)環(huán)保、可持續(xù)的標準,從而對消費者的生活產(chǎn)生影響,最終引領整個社會日益進步?,F(xiàn)在,國際領先的零售商已經(jīng)開始了行動,其影響一定會傳導到中國。 


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    漢慕會展(上海)有限公司隸屬勵展國際博覽的全資子公司主要負責亞洲區(qū)展覽及會議組織、策劃、主辦和承辦各類國際性大型展覽會、博覽會、學術交流等活動的專業(yè)會展單位。

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    基于家族經(jīng)銷商生意,自身作為經(jīng)銷商業(yè)主,從事商品經(jīng)銷行業(yè)二十余年,期間在數(shù)個著名企業(yè)兼任業(yè)務經(jīng)理及培訓師等職。

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